https://www.nefisyemektarifleri.com/citir-nohutlu-tahinli-koz-patlican-salatasi/
Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane patlıcan (Benim patlıcan büyük olduğu için 1 tane kullandım)
- 1 tane kapya biber
- 3 yemek kaşığı tahin
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt (Süzme olursa daha iyi)
- 3-4 damla limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Patlıcan ve biberi közleyelim ve ufak bir şekilde doğrayalım.
- Yoğurtun içine tahin, limon suyu ,sarımsak ve baharatları ilave edip karıştıralım.
- Bir tavaya zeytinyağını koyup üzerine nohutları ilave edip çıtırlaşana kadar pişirelim.
- Baharatlarını ilave edip tabağa aldığımız salatanın üzerine gezdirelim.
- Maydonoz serpip servis edelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.