https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-pirasa-11424381/
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo pırasa (yeşil yerlerinin hepsini kullanmadım)
- 1 adet havuç
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- İlk olarak pırasaları ayıklayıp dilediğimiz gibi halka halka doğrayalım.
- Havucuda daha ince olacak şekilde doğrayalım ve yıkayalım.
- Tenceremize zeytinyağını alalım üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim ve soteleyelim.
- Üzerine havucu ilave edip kavuralım.
- Salçasınıda ekledikten sonra biraz daha çevirelim ve pırasamızı ilave edelim.
- Pırasayı da biraz kavurduktan sonra yıkanmış pirinçimizi ekleyip 2-3 dk daha pişirelim.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım ve 25-30 dk pişirelim. (ocaktan almadan 10 dk önce limon suyu ekleyelim. ).
- Ilıyınca servis edelim. Afiyet şifa olsun.