Salı, Şubat 27, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriZerde (Saray Mutfağından Günümüze)

Zerde (Saray Mutfağından Günümüze)

Zerde (Saray Mutfağından Günümüze) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı kırık pirinç (Yada osmancık pirinç)
  • 7 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı safran (Aspir)
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı gülsuyu (Tatlı için)
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı su

Süslemek için;

  • Kuş üzümü
  • Dolmalık fıstık
  • Antep fıstığı
  1. Öncelikle yarım çay bardağı sıcak suya geceden safranı ıslatalım. Vaktimiz azsa 2 saat önce ıslatalım. (Safran bulamazsanız sadece zerdeçallada olur ama tadı aynı olurmu 🤔).
  2. Orta boy tencereye yıkadığımız pirinci alalım.
  3. 2 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım ara ara karıştıralım ki dibine tutmasın.
  4. Yarım çay bardağı sıcak suyla zerdeçalı karıştıralım.
  5. Yumuşayan pirince 5 bardak su daha ilave edelim kaynayınca şeker,süzülmüş safran,zerdeçal ve gül suyunu ekleyerek bir taşım kaynatalım.
  6. 1 çay bardağı suyla nişastayı açalım ve tatlımıza ilave edip hızlıca karıştırarak 1-2 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
  7. Sıcakken kaselere boşaltalım. Soğuyunca buzdolabına kaldıralım. 5 saat sonra tatlımızı dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Hazırlayacaklara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗🤗😉😉🤞🤞
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar