https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-elmali-pisi/
Yumuşacık Elmalı Pişi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (250ml)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- Aldığı kadar un
- 4 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
- 2 adet elma
Bulamak için;
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Kızartmak için;
- 2 su bardağı sıvı yağ
- Ilımış sütün içine şeker ve mayayı koyup 15 dakika kadar bekletelim.
- İki yumurta ve bir cimdik tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında olacak.
- En son tereyağında ekleyip 10 dakika iyice yoğuralım hamurun üstünü kapatıp mayalandıralım.
- İyice kabarsın tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alalım hafifçe üstünü de unlayıp dikdörtgen şeklinde açalım.
- Elmaları soyup minik parçalar halinde doğrayıp hamurun üstüne serpiştirip rulo şeklinde saralım rulo yaptığımız hamuru bir parmak kalınlığında kesip üstlerinden hafifçe bastırıp mutfak bezinin üstüne alalım hamurların üstünü mutfak beziyle örtelim bir saat kadar dinlensin.
- Yağı tavaya alalım iyice ısınsın yaptığımız bezelerden alıp ısınan yağa koyup her iki tarafınıda güzelce kızartalım.
- Seker ve tarçını karıştırıp pisileri teker teker karışıma bulayıp servis edebilirsiniz.