https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-mercimek-koftesi-kiymasiz-kofte/
Yeşil Mercimek Köftesi (Kıymasız Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
Kızarmak için;
- Sıvıyağ
- Öncelikle yeşil mercimekleri bol suda yıkayalım, yumuşayana kadar haşlayalım.
- Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp bir karıştırma kabına alalım. Üzerine yumurtasını kıralım. Galeta ununu ekleyelim,soğanı ve sarımsağı rendeleyerek ilave edelim. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandıralım. Maydanozları incecik kıyalım. Onları da ekledikten sonra kaşıkla ezerek hepsini karıştıralım.
- Kaşıkla bir parça alıp elimizle şekil verelim. Önceden ısıtılmış yağda arkalı önlü kızartalım. Dilerseniz fırında da yapabilirsiniz.
- Sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun 😋