https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-mercimek-koftesi-11426606/
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Mercimeği yıkayıp üzerine 5 su bardağı su koyup kısık ateşte kapağını biraz açık bırakarak ara sıra karıştırarak mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Pişince suyunu süzüp ılımaya bırakalım ,birazcık suyu kalsın.
- Ilıyınca blenderdan çekelim, çok macun gibi olmasın, biraz taneli kalsın.
- Blendarda çekmeden yapabilirsiniz ama daha kolay şekil aldığı için ben biraz çektim .
- Yoğurma kabına alalım,tüm malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım.
- Parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayıp yassıltalım.
- Yağlı tepsiye dizelim, üzerine fırçayla zeytinyağ sürüp yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirelim.
- Sıvı yağda kızartarakta yapabilirsiniz oda çok güzel oluyor.