https://www.nefisyemektarifleri.com/yas-pastasi-bir-daha-asla-disardan-almayacaksiniz/
Yaş Pastası (Bir Daha Asla Dışardan Almayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 tane orta boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Muhallebi için;
- 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 kase beyaz çikolata
- 1 paket krem şanti
- Yarım paket krema
Üzeri için;
- Krem şanti
- Yumurtanın akını ve sarısını ayıralım.
- Sarısını üzerine yarım bardak şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpalım. Kıvam aldıktan sonra sıcak su ekleyip karıştıralım.
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını ve kalan yarım su bardağı şekeri çırpalım.
- Videoda gördüğünüz gibi kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek.
- Ayrı bir kapta kuruları karıştıralım. Şimdi sıra hepsini birleştirmekte. Akları spatula ile alttan üste doğru karıştıracağız.
- Kuruları üç aşamada ekleyeceğiz karıştırırken dikkat edelim sönmesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fırın kapağını açmadan pişirelim.
- Fırından çıkardığımız gibi bir tel üzerine ters çevirelim ki sönmesin.
- Süt, şeker, nişasta, yumurta sarısı ve unu bir tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirelim. Kıvam aldıktan sonra vanilya,margarin ve çikolatayı ekleyip soğumaya bırakalım.
- Soğuyan muhallebiye krem santiyi ve kremayı ekleyip çırpalım.
- Soğuyan pandispanyayı bölüp aralarına kremasını koyup kat kat devam edelim.
- Dolapta yarım saat dinlendirip sıvamasını yapalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.