https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-arpa-sehriye-pilavi-11423003/
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet kemiksiz tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Pilav için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı arpa şehriye
- Tuz
- 1 küp şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pilav tencerenizi ocağa alınız ve zeytinyağı ilave edip ısıtınız.
- Tavukları tencereye dizinizve her iki tarafı da renk alana kadar pişiriniz.
- Ardından bir tabağa çıkartınız.
- Tavanızın içerisine tereyağı ekleyip eritiniz ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip karamelize olana kadar kavurun.
- Sarımsakları tüm olarak içerisine ekleyip karıştırınız.
- Ardından arpa şehriyeleri ilave edip 2 – 3 dakika hafif renk alana kadar kavurunuz.
- Tuz, küp şeker,limon suyu ve suyu ilave edip karıştırınız.
- Ardından tavukları dizin ve tencerenin kapağını kapatınız.
- Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 15-20 dk pişirip demlemeye bırakınız.
- Demlenen pilavınızı bir servis tabağına alın üzerine tavukları yerleştirip servis ediniz. Afiyet olsun:).