https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuk-sote-ve-tereyagli-pirinc-pilavi/
Tavuk Sote Ve Tereyağlı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk sote için
- 1 kilo küp doğranmış tavuk göğsü
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı pul biber (Acı seviyorsanız)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pilavı için
- 3 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 5 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Tavuk sote.Küp küp doğranmış tavuğu suyu çekinceye kadar pişiriyoruz ve sıvı yağ,tereyağı ekleyip kavuruyoruz.
- Ardından doğramış olduğumuz soğan, sarımsak ,biber ,ekleyip karıştırıyoruz ve salça ardından baharatlarımızı da ekleyip suyu katıyoruz bi 10 dakika o şekilde pişiriyoruz.
- Tereyağı ile pirinç pilavı yapılışı: Pirinci ısladıktan ve bi yarım saat beklettikten sonra süzüp bekletiyoruz.
- Pilav tavasında tereyağı eritip sıvı yağ ekliyoruz ve şehriye ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırıyoruz
- Ardından yıkadığımız pirinci,tuzu ekleyip tekrar kavuruyoruz.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını örtüp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.