Salı, Mayıs 28, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriTavada Ispanaklı Gözleme

Tavada Ispanaklı Gözleme

Tavada Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 top ıspanak
  • 6 iri boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

  • 1-5 kg un
  • 1 lt sıcak su kaynar olmayacak
  • 1 yemek kaşığı tuz silme
  • 1 paket instant maya
  1. Öncelikle hamuru için tüm malzemeleri uygun bir kabın içinde yoğuralım ve kabağın üzerini kapatarak dinlenmeye bırakalım.
  2. Ispanakları kök kısmını keserek ayıklayıp 1 saat kadar lavaboyu tıkayarak musluktan gelen sıcak suda sirke ile bekletelim .
  3. Daha sora iyice durulayıp doğrayalım .
  4. Ocağa büyük boy bir tencereye yarısına kadar su doldurup kaynatalım.
  5. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz atarak doğramış olduğumuz ıspanakları tencereyi dolduracak kadar koyup yumuşayana kadar haşlayalım .
  6. Kevgir yardımıyla bir süzgecin içine alarak kalan ıspanakları da aynı şekilde bitene kadar tekrarlayalım.
  7. Avucumuza yeteri kadar parça parça alarak suyunu iyice sıkalım, içinde su kalmayana kadar bütün ıspanak da bu işlemi tekrarlayalım.
  8. Daha sora soğanları doğrayıp sıvı yağla birlikte uygun bir tencereye alarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim .
  9. Üzerine karabiber ,tuz ,pul biber ve salçayı da alarak karıştıralım.
  10. Son olarak ıspanakları da ekleyip 5 dk daha kavuralım.
  11. Hamuru görseldeki gibi uygun bezeler haline getirerek un ve oklava yardımı ile açalım.
  12. Yarısına kadar ıspanaktan yayarak kenarlarını parmaklarımızla kapatalım .
  13. Ocakta ısıtmış olduğumuz tavanın içinde arkalı önlü pişirelim.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar