https://www.nefisyemektarifleri.com/tarhana-corbasi-11432000/
Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 6 yemek kaşığı tarhana
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak eritelim.
- Yağ eridikten sonra salça, tuz, nane, pul biber ve karabiber ekleyerek orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Dilerseniz bu aşamada salça kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
- Aynı zamanda baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kavrulan salçanın üzerine tarhanayı ilave edelim ve karıştıralım.
- Ardından suyu ekleyelim.
- Kaynadıktan sonra şehriyelerimizi ekleyelim ve kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Tel şehriyeli tarhana çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!.