https://www.nefisyemektarifleri.com/susamli-misir-unlu-toplar/
Susamlı Mısır Unlu Toplar Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5-2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- Tuz
Üzeri için
- 2 yemek kaşık pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
- Öncelikle beyaz unu ve kabartma tozunu eleyerek bir kapta mısır unu ile karıştıralım ve bir kenara koyalım.
- Kalan diğer sıvı malzemeleri ve tereyağını da elimizle iyice homojenize edelim.
- Kuru malzemeleri azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene dek yoğuralım.
- Yeterli gelmezse dengeli bir şekilde azar azar mısır unu ve beyaz un katarak hamuru toparlayabilirsiniz ancak dikkat edin sert bir hamur olmayacak. (dilerseniz hamuruna az miktarda beyaz peynir katabilirsiniz, lezzetli olur. ).
- Toparlanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp avucumuzun içinde yuvarlayalım. Çok büyük olmayacak, cevizden küçük de olmasın.
- Daha sonra derin ve geniş bir kasenin içinde karıştırdığımız pekmezli suyla her tarafını ıslatıp kavrulmuş susama iyice bulayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fansız alt-üst ayar 180 derecede minik poğaçalarımız 15-20 dakika, çatlayıp kızarana kadar pişirelim.
- Fırından alıp dinlenmeye bırakalım. Soğudukça sertleşmeye başlayacaktır, yerken ağzımızda kıyır kıyır bir lezzet bırakacak.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.