https://www.nefisyemektarifleri.com/sultan-kurabiye-kahve-yanina-yakisir/
Sultan Kurabiye (Kahve Yanına Yakışır) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 150 gram tereyağı
- Yarım paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı su
- 5 adet kuru incir
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- Aldığı kadar un
- Öncelikle biraz sıcak suda bekletip yıkadığımız incirlerimizi küçük parçalar halinde doğruyoruz.
- Yoğurma kabımızda tereyağı ve yumurta sarılarımızı özleşene kadar karıştırıyoruz. Pudra şekeri vanilya kabartma tozu tarçını ve 1 kaşık suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz üzerine incirlerimizi cevizi ve damla çikolatalarımızıda ekliyoruz ve harmanlıyoruz.
- Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz; hamurumuz elimizi bırakana kadar un ilave ediyoruz. Ben yaklaşık 1,5 su bardağı un kullandım.
- Hamurumuzu tezgaha alıp iki parça rulo yapıyoruz ve streç filmle sarıp dolaba kaldırıyoruz.
- Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra hamur rulolarımızı parmak kalınlığın keserek şekil veriyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döşeyin.
- 180 derece alt üst ayarda ısıttığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık yarım saat üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Tepsiyi fırından aldıktan sonra yarım saat kadar dinlendirip mis gibi bir kahve yanında servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun🥰