https://www.nefisyemektarifleri.com/soguk-corba-yaz-aylarinda-vazgecilmeziniz-olacak/
Soğuk Çorba (Yaz Aylarında Vazgeçilmeziniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase aşurelik buğday
- 1 kase nohut
- 1.5 kilo yoğurt
- Tuz
- Taze nane (kuru da olur )
- Pulbiber ( bir cimdik )
- Nohutlu ıslatıp bekletiyoruz.
- Nohut hazır olunca buğday ile birlikte düdüklüye koyup üzerine 4 parmak üstüne gelecek şekilde su koyuyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
- Haşlanan buğday ve nohutlu suyu ile birlikte soğumaya bırakıyoruz.
- Diğer kenarda yoğurdu uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz.
- Tuzu ekleyip soğuyan nohut ve buğdayı suyuyla birlikte çırpılan yoğurdun içine koyup karıştırıyoruz.
- Üzerine nane ve pulbiberi ekleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun 🤗.