https://www.nefisyemektarifleri.com/serbetli-irmik-tatlisi-11432210/
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı irmik
- Kabartma tozu
- Vanilya
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- İlk önce şerbetini hazırlayalım ki tatlımız pişene kadar soğusun. Şekeri su dolu bir tencerede kaynatalım.
- Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip bir iki dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Bu şekilde tatlımız şekerlenmemiş olur. Sonrasında soğuması için bekletelim.
- Şerbetimiz soğurken derince bir kap içerisinde yumurtaları mikser yardımıyla bir iki dakika kadar çırpalım.
- Ardından şekeri ekleyip yumurta kokmaması için birkaç dakika daha çırpalım.
- Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar çırpın.
- Kullanacağınız borcamı sıvı yağ ile yağlayıp hazırladığımız tatlı harcını dökelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Tatlımız piştikten sonra şerbeti dökme aşamasında tatlının sıcak, şerbetin ılık vaziyette olması gerekiyor. Aksi halde tatlımız hamurlaşır ya da şerbetini çekmez. Şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
- Şerbetini çekmesi için 10 dakika daha bekleyip dilimleyelim.
- Servis aşamasında üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek sunabilirsiniz.