https://www.nefisyemektarifleri.com/san-sebastiyan-cheesecake-11187144/
San Sebastiyan Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 400 gr pınar beyaz
- 400 pınar labne
- 400 sıvı krema
- 200 gr kaymak
- Öncelikle bir kapta yumurta ve pudra şekerini mikserle köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
- Başka bir kapta ise sırayla pınar beyazı,labneyi, kaymağı ve sıvı kremayı kırıştırıyoruz yada mikserin en düşük ayarıyla birbirine yedirerek çırpın.
- Daha sonra unu, nişastayı ve vanilyalı ekleyip karıştırın.
- Daha sonra yumurtalı karışımı azar azar ilave ederek karıştırın çırpmaya gerek yok bir çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırarak yumurtalı karışımı yedirin.
- Yumurtalı karışımı ekledikten sonra sarıdan beyaza dönecek karışım bu karışımı 22 cm kalıbın içerisine yağlı kağıt serin karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 20 dk pişirin.
- Üzeri kızarmadıysa 2-3 dk kadar fırında bekletin fazla bekletmeyin yanabilir.
- Daha sonra fırından alın oda sıcaklığına gelince 1 gece buzdolabında bekletin.
- Daha sonra istediğiniz herhangi bir sosla servis edebilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.