https://www.nefisyemektarifleri.com/safranli-tavuklu-pilav-cok-lezzetli/
Safranlı Tavuklu Pilav (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1/2 (yarım) tavuk göğsü (Haşlanmış)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 50 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram bezelye (Haşlanmış)
- 1 orta boy havuç (Haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı safran yada zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü (Olmasada olur)
- Çeyrek limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Tavuk göğsünü üzerine 3 bardak kadar su ekleyip düdüklüde 20 dakika haşlayalım. Haşlanmış olan havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Safranı bir kahve fincanı sıcak suda 10 dakika bekletip.
- Suyunu sürdürerek posasını atalım. Pirincimizi ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat beklettikten sonra nişastası gidene kadar yıkayıp süzdürelim.
- Tavamıza tereyağını ve sıvı yağı alalım erimeye başlayınca pirincimizi ilave edip şeffaflaşana kadar karıştırıp kavuralım. Sıcak tavuk suyunu, haşlanmış bezelyeleri ,havuçları, safranlı suyu, kuş üzümü ve tuzunu ekleyip karıştıralım ve kaynayınca orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavı ocaktan almadan 2 dakika önce didilmiş tavuk etlerini ve karabiberi ilave edip pilavı ocaktan alalım ve sofra örtüsü ile saralım. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilediğimiz şekilde servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun ⚘️⚘️🤗🤗🤗💐💐