Salı, Mayıs 28, 2024

Profiterol

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 100 gram tereyağı ( margarinde olabilir)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz

Bardak ölçüsü (200 ml)

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası (40 gr)
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un (15gr)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şanti

Çikolatalı sos için;

  • 200 ml krema
  • 150 gram sütlü-bitter karışık çikolata
  1. İlk olarak kremayı hazırlayalım ben geceden yaptım vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştıralım ocağa alalım.
  2. Kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edelim.
  3. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
  4. Kremanın üzerini buzdolabı poşetiyle örtelim oda sıcaklığına gelince soğuması için buzdolabına kaldıralım en az 3-4 saat beklemeli geceden hazırlarsanız kolaylık olacaktır .
  5. Soğuduktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı toz şantiyi ekleyip çırpalım.
  6. Hamuru için; tencereye su ve tereyağını alalım tuzu ve vanilyayı ekleyelim kaynamaya başlayınca unu ilave edelim 2-3 dakika kavuralım.
  7. 10-15 dakika soğuması için kenara alalım.
  8. Daha sonra profiterol hamuruna; Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpalım.
  9. Sıkma poşetine alalım yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım üzerlerini suyla düzeltelim önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirelim (fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü olalım) piştiğine emin olmadan fırının kapağını açmayalım yoksa sönme yapar.
  10. Soğuyan profiterollerin arasına hazırladığımız kremayı sıkalım.
  11. Çikolatalı sos için;kremayı ısıtalım kaynamadan ocaktan alalım içerisine çikolatayı ilave edelim eriyene kadar karıştıralım soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökelim üzerlerine beyaz çikolata ve toz fıstık serperek servis edebilirsiniz.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar