https://www.nefisyemektarifleri.com/porsiyonluk-3-farkli-cesit-cheesecake/
Porsiyonluk 3 Farklı Çeşit Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- Yarım su bardağı fındık
- 150 gram tereyağı
Kreması için;
- 600 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
Limon sosu için;
- Yarım su bardağı su
- Yarım yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet limon suyu
- Çay kaşığın ucuyla zerdeçal
Vişne sosu için;
- Yarım su bardağı vişne
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı su
Çikolatalı sosu için;
- Yarım kutu sıvı krema
- 80 gram sütlü çikolata
- Tabanı için robottan toz haline getirilmiş bisküvi ve fındık uygun bir karıştırma kabına alınarak eritilmiş tereyağı eklenip iyice karıştırılır.
- Mini maffin kalıpları tepsiye dizilir ve kalıplara 1,5 tatlı kaşığı bisküvili karışımdan eklenip kaşıkla hafif bastırılarak düzleştirilir.
- Kreması için yumurta dışındaki tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak çırpma teliyle karıştırılıp son olarak yumurtalar eklenip son kez karıştırıp maffin kalıplarına pay edilir.
- Tepsinin altı ve kenarları folyoyla kapatılıp 160 derece fırında 15- 20 dakika kadar pişirilir.
- Vişneli sos için tüm malzemeleri uygun bir sos tenceresine alıp kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilip ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.
- Limonlu sos için de aynı şekil tüm malzemeleri uygun bir tencereye alınıp kısık ateşte pişirilir.
- Çikolatalı sosu için krema ocakta kaynama noktasına getirilip ocaktan alınıp krema sıcakken içine çikolata eklenip sürekli karıştırılarak çikolatanın erimesi sağlanır.
- Tüm bu soslar pişen cheesecakelerin üzerine pay edilir.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Dolapta en az 2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.