https://www.nefisyemektarifleri.com/pogaca-11184019/
Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
Arası için;
- Beyaz peynir
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
- Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
- Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alalım üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
- Hamurumuzu bezelere ayıralım ve içine peynir koyduğumuz bezelere poğaça şekli verelim ve poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Ayırdığımız yumurta sarılarını poğaçaların üzerine sürelim.
- Üzerine haşhaş veya susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.