Pazar, Haziran 23, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriPatlıcanlı Ekşili Köfte

Patlıcanlı Ekşili Köfte

Patlıcanlı Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 6 çay bardağı köftelik bulgur
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
  • Kaynar su

Sosu için;

  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 4-5 adet biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Sıvıyağ ve biraz tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Limon
  1. Öncelikle köftelik bulgur ve irmik geniş bir kaba alınır. Kaynar su ile ıslatılır. Üstü kapalı bir şekilde dinlendikten sonra un ve tuz ilave edilir. Güzelce yoğurulur ve şekil verilir.
  2. Sosu için; soğanlar ince ince doğranır, yağda kavrulur. Daha sonra küp küp doğranmış patlıcan, domates ve biber eklenir. Yumuşayana kadar kavrulur.
  3. Üzerine salça konur ve tekrar kavrulduktan sonra kaynamış su eklenir.
  4. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Pişen sebzeli sosun içine köfteler dökülür. Baharat ve limon eklenir. 5-10 dakika pişirilir. Afiyet olsun. 😋🤗
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar