https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-cigirtma-11427025/
Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 5 adet yeşil biber
- 5 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 1 çay bardağı su
- Patlıcanı alacalı soyun uzun uzun doğrayıp tuzlu suda bekletin.
- Ardından bol suda yıkayıp yağda kızartın.
- Biberleri de aynı şekilde kızartın.
- Kızaran sebzeleri tencereye alın.
- Üzerine sarımsak ve doğranmış domatesleri suyu da ekleyip kısık ateşte domatesler pişene kadar pişirin afiyet olsun.