https://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-pide-11433069/
Patatesli Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 paket ınstant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2.5 su bardağı ılık su
- 7 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 5 orta büyüklükte patates
- 1 orta boy soğan
- Tatlı kaşığı pul biber
- Tatlı kaşığı karabiber
- Tatlı kaşığı tuz
- 1.5 kaşık salça (domates salçasıda olabilir)
- Önceliğimiz hamur beklemesi gerektiği için.
- Bir kaba ılık suyu ınstant mayayı şekeri tuzu sıvı yağı karıştıralım.
- Orantılı bir şekilde ununu ekleyip yoğuralım birazcık hamur yumuşak olacak elinize yapışabilir.
- Hamurumuzu yoğurduktan sonra ağzını kapatıp bir beze sarıp 1 saat bekleyelim.
- Hamurumuz kabarırken iç harcını hazırlayalım.
- 5 orta boy patatesleri soyup ortadan ikiye bölük bir tencerede güzel bir şekilde haşlayalım.
- Patatesler haşlanırken farklı bir tavada soğanları kavuralım.
- Soğanları ince ince doğrayıp güzel bir şekilde kavuralım içerisine 1. 5 kaşık salça ilave edelim bu domates salçasıda olabilir güzel bir şekilde kavuralım.
- Haşlanmış patatesleri püre halimde ezelim.
- Kavurduğumuz soğanları patatesle birlikte karıştıralım harcımız hazır o sırada fırınımızı 200 dereceye hazırlayıp hamura gecelim.
- Kabaran hamurumuzuda elimize un alarak havasını alalım 15 beze yapalım.
- Bezeleri uzunlamasına oklavayla açıp içerisine patates harcını döşeyip ağzını kapatalım.
- Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsimize dizelim.
- En son pidelerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim üzeri kızarıncaya kadar. Şimdiden yapanlara afiyet olsun.