Salı, Mayıs 28, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriPatatesli Mantı (Hingel)

Patatesli Mantı (Hingel)

Patatesli Mantı (Hingel) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su (Yavaş yavaş çok az  ilave edin çünkü hamur sert olacak)

İçi harcı için;

  • 3 adet orta boy patates
  • Toz acı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kuru soğan çok ince doğranmış

Üzeri için;

  • Arzuya göre sarımsaklı yoğurt  veya sadece tereyağı
  • Toz biber
  • Pul biber
  1. Önce patatesleri haşlayıp eziyoruz.
  2. Daha sonra bir adet kuru soğan çok ince küpler halinde doğruyoruz.
  3. Üzerine toz acı biber karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz.
  4. Biraz da tuz ekleyerek hamur hazır olana kadar  bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  5. Hamuru çok sert olacak şekilde yoğuruyoruz.
  6. Merdane veya oklava yardımı ile hamuru açıyoruz.
  7. Hamuru mantı hamurundan bi tık kalın olacak ve vay bardağı ile daireler halinde kesiyoruz.
  8. Hazırladığımız patatesli içten bu parçalara koyup d şeklinde kapatıyoruz.
  9. Daha sonra iki ucu birleştiriyoruz.
  10. Geniş bir tencereye su koyup tuz ilave ediyoruz.
  11. Kaynayınca mantıları içine atarak 7-8 dakikada haşlıyoruz.
  12. Pişen mantılar yüzeye çıkacaktır yüzeye çıkınca 5 dk sonra tadına bakıp kontrollü şekilde süzüyoruz.
  13. Uygun servis tabağına alıp üzerine bolca tereyağı döküyoruz.
  14. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ve onun üzerine kırmızı toz biber, pul biberli yağ ilave edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar