Perşembe, Şubat 22, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriPatatesli Ispanaklı Çıtır Gül Böreği

Patatesli Ispanaklı Çıtır Gül Böreği

Patatesli Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 4-5 adet orta boy patates
  • Yarım kilo ıspanak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Sosu için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

  • Sos (Kalan)
  • 1 yumurta sarısı
  1. İç harcı için önce patateslerimizi haşlayalım.
  2. Daha sonra haşlanan patateslerimizi ezip bir kenarda bekletelim.
  3. Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir tavaya alalım.
  4. Üzerine zeytinyağını gezdirip kavuralım.
  5. Diriliği giden soğanlarımızın üzerine, yıkayıp doğradığımız ıspanakları alalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
  6. Kavrulan ıspanağın üzerine ezdiğimiz patatesleri alalım ve kavurmaya devam edelim.
  7. Bu esnada baharatları ve tuzu da katıp karıştıralım.
  8. Kavrulan iç harcımızı bir kenara alıp ılımaya bırakalım.
  9. Sosu için sıvı yağı ve sütü derin bir kapta karıştıralım.
  10. Yufkalarımızı üst üste dizip eşit bir şekilde dört parçaya bölelim.
  11. Böldüğümüz yufkadan bir üçgen parça alıp tezgahımıza serelim.
  12. Parmaklarımızla ortasından tutup içe doğru kıvıralım, büzülecek.
  13. Fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde sosundan sürelim.
  14. Tam ortasına iç harcından bir kaşık koyalım.
  15. Kenarlarında kalan kısımlarını harcın üzerine doğru yufkayı yırtmadan sıkıca kapatalım.
  16. Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsimize diğerlerine de aynı işlemleri uygulayarak dizelim.
  17. Kalan sosa 1 yumurta sarısı karıştırıp tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine sürelim.
  18. Önceden ısıtılmış fansız alt-üst ayar 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.
  19. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar