https://www.nefisyemektarifleri.com/oyle-bir-yontemki-haslama-yok-suda-bekletmek-yok-el-acmasi-su-boregi/
Öyle Bir Yöntemki Haşlama Yok Suda Bekletmek Yok El Açması Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı su (Soğuk yada sıcak farketmez)
- 4,5 su bardağı un
Hamur açmak için
- 2-3 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı nişasta (Bunları karıştıralım)
Ara katına sürmek için
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç harcı için
- 200 gram beyaz peynir
Biraz kızardıktan sonra
- 2 su bardağı kaynar su
Not;Ben malzeme için kullanılan suyu (Peynir altı) suyundan kullandım,siz normal su kullanabilirsiniz
- Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım.
- Malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuralım ve tezgahta 1-2 sefer yoğurup, 8 eşit parçaya bölüp,15 dakika dinlendirmeye alalım.
- Dinlenen hamuru.1. parçasından açmaya başlayalım.
- Açtığımız hamuru tereyağı karışımı yağından sürdüğümüz tepsimize resimdeki gibi serip yağlayalım.
- 4 katını yağlayarak serdikten sonra iç harcımızı serpelim ve diğer 4 katını da açıp,yağlayıp serelim ve hamur açma işimizi bitirelim.
- En üstüne de yağlı karışımımızı serdikten sonra dilimleyip önceden ısınan fırınımıza verelim.
- Fırında biraz üstü kızardıktan sonra çıkarıp kaynamış sıcak suyumuzu üzerine dökelim ve yeniden fırınlayalım. Alt kısma koyalım ki hem suyunu çeksin hemde altı kızarsın.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimlenen yerlerinden yeniden kesip kahvaltı tabağımıza alalım.