https://www.nefisyemektarifleri.com/orman-kebabi-11430476/
Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase haşlanmış haliyle kuşbaşı et (çiğden 500’gr kadar)
- 6 orta boy patates
- 4 adet havuç
- 1 kase bezelye
- 1 tepeli yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- Göz kararı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yedi türlü
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Üzerini geçmeyecek kadar su
- Etleri haşlayıp süzelim.
- Sebzeleri doğrayalım. Bezelyeyi ekleyelim.
- Salçaları ekleyelim.
- Tüm baharatları zevkinize göre artırıp azaltarak ekleyelim.
- Üzerine yağ gezdirelim birkaç yemek kaşığı kadar.
- Üzerini tam geçmeyecek kadar suyuda ekleyip karıştıralım.
- Yağlı kağıt ıslatıp üzerini kapatıp 45 dakika 200 derecede pişirelim.
- Kağıdı alıp 175 dereceye düşürüp 15 dakika da üstü açık pişirelim.