https://www.nefisyemektarifleri.com/muthis-lezzetli-kavurmali-yesil-mercimekli-bulgur-pilavi/
Müthiş Lezzetli Kavurmalı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için sos
- Yarım kg kuşbaşı et
- 3 tane büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine
- Tereyağı
- Öncelikle mercimeği derin bir tencereye alın.
- Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin ve suyunu süzün.
- Diğer taraftan pilav tenceresine sıvı yağı alın.
- İçerisine bulguru döküp hafif kavurun.
- Üzerine süzülmüş mercimek ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çektirip pişirin.
- Eti pişirmek için tavayı ocağa bırakıp ısıtın kuşbaşı etleri tavaya atıp mühürleyin.
- Daha sonra yarım su bardağı su ile kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Diğer bir tavaya sıvı yağ alın 3 tane yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş soğanı yağda kızartın.
- Salça, tuz ve baharatları pişirdiğiniz etleri de ekleyip bir taşım pişirdikten altını kapatın.
- Demlenen pilavı servis tabağına alın.
- Üzerine soğanlı kavurmayı dökün.
- Daha sonra sıvı yağ ve tereyağını kavurup pilavın üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 📌📌