https://www.nefisyemektarifleri.com/muhtesem-goruntusuyle-rulo-pogaca/
Muhteşem Görüntüsüyle Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- ️1 su bardağı ılık su
- ️1 su bardağı ılık süt
- ️Yarım su bardağı sıvı yağ
- ️1 yemek kaşığı toz şeker
- ️1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- ️1 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
- ️1 paket toz maya
- ️Aldığı kadar un (ortalama 5-6 su bardağı alıyor ama unu kontrollü olarak ekleyin)
- 250 gr beyaz peynir
- ️Yarım demet maydanoz
- ️Yarım demet dereotu
Dışı için️️;
- ️1 çay bardağı su
- ️3 yemek kaşığı pekmez
- ️1 su bardağı susam
- Yoğurma kabına ılık su ve ılık sütü dökün .
- Şeker ,tuz ,yumurta akını ve toz mayayı geniş bir kaba alın.
- Karıştırıp yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.
- Üzerini örtüp 1 saat mayalamaya bırakın.
- Diğer taraftan peyniri ve ince doğranmış maydanoz ve dereotunu karıştırıp iç harcını hazırlayın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün bir parçasını unlanmış dezgaha bırakıp merdaneyle orta kalınlıkta olacak şekilde açın üzerine peynirli karışımı sürüp her tarafını peynirleyin.
- Yukardan aşağıya doğru 2 parmak genişliğinde şerit halinde kesin ve her şeridi aşağıdan yukarıya doğru rulo şeklinde sarın ruloya hafif bastırıp düzeltin.
- Daha sonra kenarlarını pekmezli suyla ıslatıp yine kenarlarını susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derecede kızartın. Afiyet olsun.