https://www.nefisyemektarifleri.com/muhallebili-havuc-cezerye/
Muhallebili Havuç Cezerye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı ceviz
- 50 gr tereyağ
- Hindistan cevizi
Muhallebisi için;
- 4 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 1,5 çorba kaşığı nişasta
- 5 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 50 gr tereyağ
- Havuçları rendeleyip, üzerine suyunu şekerini yağını ekleyip kısık ateşte 20dk pişirelim.
- Bisküvileri küçük parçalara ayıralım ve pişen havuçlar biraz ılıyınca içerisine cevizlerle birlikte ekleyip güzelce karıştıralım. ( orta boy )
- Borcamı elimizle hafif ıslatalım, tabanına hindistan cevizi serpelim ve üzerine havuçlu karışımı yayalım.
- Muhallebi malzemelerini tereyağ ve vanilya hariç bir tencereye alalım kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim.
- Daha sonra ocağın altını kapatalım, tereyağ ve vanilyayı ekleyip 5 dk kadar mikser ile çırpalım.
- Havucu yaydığımız borcamın üzerine, muhallebiyi dökelim.
- Soğuyunca servise hazır.( benim havuçlar küçük olduğu için tabanı ince oldu ama siz havuçlarını büyük ya da orta boy seçebilirsiniz).