https://www.nefisyemektarifleri.com/muhallebi-dolgulu-kurabiye-11433897/
Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3-3.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 1.5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Üzerine;
- Pudra şekeri
- Öncelikle muhallebimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- Öncelikle unu eleyerek tencereye alıyoruz, üzerine şeker, süt, yumurta ekleyip ocağa alıyoruz.
- Çırpıcı ile hızlı hızlı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Yoğunlaşıp kaynadığında vanilya ekleyip, ardından da margarini ekliyoruz ocaktan indiriyoruz.
- Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp, karıştırıyoruz.
- Kontrollü şekilde unu ekliyoruz ve kabartma tozunu da koyuyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açıp içine muhallebi koyup kapatıyoruz, kapattığımız taraf alt tarafa gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
- İlk 5 dakika 160 daha sonra 30 35 dk 150 derece de pişiriyoruz.
- İlk sıcağa çıkar çıkmaz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Tarifi herkes çok sevecek. Afiyet olsun.