https://www.nefisyemektarifleri.com/mor-havuclu-humus-11420570/
Mor Havuçlu Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut (Kabukları soyulmuş)
- 1 adet sotelenmiş (Büyük boy) mor havuç
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Nohutları bir gece öncesinden ıslatalım.
- Ertesi günü yumuşayana kadar su ekleyip nohutları pişirelim.
- Mor havucu da rendenin iri tarafıyla rendeleyip zeytinyağında soteleyelim.
- Blenderi alıp içine haşlanmış nohut, mor havuç, tahin, sarımsak, zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz, kimyon ve karabiberini ekleyelim.
- Hepsini blenderdan çekelim.