https://www.nefisyemektarifleri.com/mercimek-koftesi-tam-tutan-tarif/
Mercimek Köftesi (Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydonoz
- Taze yeşil soğan
- Limon
- Nar ekşisi
- Tuz
- Pul biber
- Tencere mercimeği alıp üzerine 4 su bardağı su ilave edip çok az su kalana kadar mercimekleri haşlıyoruz
- Daha sonra üzerine ince bulguru ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Diğer yandan tavaya diğer malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
- Dinlenen köfte harcımıza ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
- Üzerine limon ve nar ekşisi ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Köftemiz soğuduktan sonra yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırıp elimizle şekil verip sunuma hazır ediyoruz, afiyet olsun 🌸