Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
1 küçük patates
1 küçük havuç
3 yemek kaşığı yağ
6 bardak kaynar su (dilerseniz bir bardağını et veya tavuk suyu olarak kullanabilirsiniz)

Sosu için;

Havuç, soğan ve patatesi yağ ile birlikte tencerede biraz kavuralım (en önemli püf noktası bu kısmı. Ertesi gün çorbada soğan kokusu olmuyor)
Daha sonra içine yıkayıp süzdüğümüz mercimeği atarak bir kaç dakika daha kavuralım.
Mercimeklerin rengi değişince içerisine suyunu ve tuzunu koyarak kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Havuçlar tamamen yumuşadığında ocaktan alalım ve blendırdan geçirelim.
En son üstünün sosunu kavurarak taze naneyle servis edelim.

En Son Okunanlar