https://www.nefisyemektarifleri.com/mandalinali-muhallebi-11426481/
Mandalinalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 pk vanilya
Mandalinalı sos için;
- 5-6 adet mandalina
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı margarin
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 pk vanilya
- İlk önce muhallebisini hazırlayarak başlayalım. Sütü bir tencereye alıp içine nişasta, un ve şekeri ekleyip tel çırpıcıyla topaklanmaya mahal vermemek için sürekli karıştırıyoruz.
- Koyulaşıp kaynamaya yakın vanilya ve margarini ilave edip bir taşım kaynatarak altını kapatalım.
- Muhallebimizi servis kuplarına pay edip kupları yan tutarak alt kısmına muhallebiyi ilave ediyoruz.
- Kupları yan duracak vaziyette, yanına bir bez ilavesi ile buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde yan olarak iyice soğusun.
- Mandalina sosu için mandalinaların kabuklarını soyup robotta çekelim. Takriben 2 su bardağı kadar mandalina suyu çıkacaktır.
- Bir tencereye mandalina suyunu alıp üzerine nişasta, un, şeker ve zerdeçalı ilave edip çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve margarini ilave edip karıştırarak altını kapatalım.
- Pişen mandalinalı sosumuzu buzdolabında iyice soğuyan muhallebinin üzerine bir kaşık yardımıyla dökelim. Bir anda dökmeyelim. Bu defa birbirine karışma durumu olur. Azar azar ilave edelim.
- Tekrar buzdolabına kaldırıp 2-3 saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz şekilde süslemesini yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊🍊.