https://www.nefisyemektarifleri.com/malaga-pasta-11426772/
Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 4 adet yumurta
- Yarım bardaktan biraz fazla toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 silme yemek kaşığı kakao
Krema için;
- 500 ml süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 60 gram tereyağ
- 100 gram beyaz çikolata
- 8 adet muz
Üzeri için;
- 1 paket krema
- 200 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı kırılmış fındık
- Keki için,yumurta ve şekeri iyice çırpalım,köpürsün.
- Başka bir kaba kuru malzemelerin hepsini eleyelim.
- Çırptığımız karışıma ekleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım.
- Dikdörtgen borcama yaglı kağıt serip üzerine dökelim.
- 170 derecelik fırında pişirelim. Çok çabuk pişiyor fırının yanından ayrımayın.
- Pişen keki soğudukta sonra 8 eşit parçaya keselim.
- Krema için;Tereyağı ve beyaz çikolata hariç diğer malzemeleri bir tencereye alalım. Hepsini güzelce karıştıralım.
- Ocağın altını açalım.
- Kayanama başlayana kadar karıştırarak pişirelim.
- Göz göz piştikten sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ve çikolatayı ekleyelim.
- Ara ara karıştıralım kabuk tutmasın.
- Kestiğimiz keklerin üzerine biraz krema sıkalım.
- Muzları üzerine dizelim.
- Yanlarınada kremadan biraz sıkalım.
- Buzdolabında biraz bekletelim.
- Üst çikolata sos için;kremayı iyice ısıtalım.
- Ocağın altını kapatıp çikolatayı ekleyelim.
- Çikolata eriyince fındıkları ekleyelim.
- Sonra buzdolabından çıkarttığımız pastanın üzerindeki muzlar kapanacak şekilde dökelim.
- Üzerine beyaz çikolata eritip şekil verebiliriz.
- Buzdolabında 2-3 saat bekletelim sonra servis yapabilirsiniz.