https://www.nefisyemektarifleri.com/lokum-kivaminda-et-sote-tarifi/
Lokum Kıvamında Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1 adet doğranmış kapya biber
- 1 adet doğranmış yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kabuğu soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağına yakın sıcak su
- İlk olarak kuş başı doğranmış eti bir tavaya alalım.
- Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
- 1,5 bardak su ilave edip kısık ateşte çekene kadar pişirelim.
- Ardından sıvı yağ ilave edip soğanı ve sarımsağı ilave edelim.
- Hafif kavurup biberleri ilave edelim.
- Daha sonra salça ve baharatları ilave edelim.
- Biraz kavurduktan sonra domatesini ilave edelim.
- 5 dakika kadar piştikten sonra 2 bardak sıcak su ekleyerek kapağı kapatıp kısık ateşte pişirelim.