https://www.nefisyemektarifleri.com/lahana-sarmasi-11430607/
Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy soğan
- 1 büyük sarmalık lahana
- 1 demet maydonoz
- 1 demet dereotu
- 3 su bardak pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- Nar ekşisi (Damak tadınıza göre)
- Öncelikle lahanayı yıkıyoruz.
- Daha sonra eşit ama çok küçük olmayacak şekilde lahanayı kesiyoruz.Ben sarmanın harcının içini kavuruyorum.
- İçine hazırlarken pirinci yıkıyoruz.
- Daha sonra küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağ koyduğumuz tencereye alıyoruz.
- Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca üzerine salça ekliyoruz ve baharatları güzelce kavuruyoruz.
- Daha sonra yıkadığımız pirinci üzerine ekliyoruz.
- Doğradığımız yeşillikleri de ekliyoruz.
- Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı kadar ılık suyu ekliyoruz.
- Pirinçler hafif yumuşamaya başlayınca altını kapatıyoruz.
- Lahanaları kaynar suya üç 4 dakika kalacak ve yumuşacık şekilde haşlıyoruz.
- Daha sonra sarıyoruz tencereye dizdiğimiz sarmalar üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdiriyoruz.
- Salça sos ile birlikte biraz tuz atıyoruz.
- Üzerine bir tabak kapatıp 25- 30 dakika lahanaya göre değişiyor belki 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.