https://www.nefisyemektarifleri.com/kutuk-pasta-yeni-yila-ozel/
Kütük Pasta (Yeni Yıla Özel) Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
Ara kreması için;
- 1 ,5 su bardağı soğuk süt
- 2 poşet krem şanti
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Ganaj için;
- 160 gram bitter çikolata
- 200 ml krema
- İlk olarak karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp mikser ile köpürene kadar çırpalım.
- Ardından süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
- Ununu da ilave edip bir tur daha mikser ile çırpalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltalım.
- 170 derecelik fırında pişirelim.Çok çabuk pişiyor dikkat edelim.
- Bu esnada ara kreması için bir kaseye sütü ve krem şantiyi boşaltıp çırpalım.
- Kıvamlaşınca hindistan cevizi ilave edip karıştıralım.
- Kremayı dolaba kaldıralım.
- Pişen keki kağıdı ile birlikte uzun kısmından saralım.
- Üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakalım.
- Ilıyınca keki tekrar açıp arasına kremasını yayalım.
- Tekrar dikkatli bir şekilde sarıp yarısından biraz küçük kısmı verev şeklinde kesip diğer kekin yan tarafına yapıştıralım.
- Üzeri için kremayı bir tencereye alıp kaynatalım.
- Ardından üzerine çikolataları ilave edip eriyene kadar çırpalım.
- Hazır olan ganajı pastanın üzerine sürelim.
- Donunca çatal yada kaşığın sapı ile çizgiler oluşturalım.
- Dolaba kaldırıp dinlenince servis edelim.
- Arzu eden üzerine pudra şekeri serpebilir.