https://www.nefisyemektarifleri.com/kumlu-pasta-cikolatali/
Kumlu Pasta (Çikolatalı) Tarifi İçin Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kakao (25 gram /3 yemek kaşığı)
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 1,5 su bardağı un
Krema için;
- 1 lt süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao (25 gr)
- 1 paket çikolata (ben bitter kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 adet vanilya
Kek ıslatmak için;
- 1,5 su bardağı süt
- Arzuya göre içine yarım tatlı kaşığı kahve
Üzerine;
- Yarım paket kakaolu bisküvi (su bardağı ölçüsü ile 250 gr)
- Kek için; yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır. Süt sıvı, yağ ilave edilip karıştırılır. Vanilya, kabartma tozu, kakao, un ilave edilir karıştırılır. Yağlanmış borcama (kare borcam) karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirilir kontrol için kürdan batırıp kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- 5 dk kadar ılınmış kekimize süt dökülür ve oda sıcaklığında bekletilir.
- Krema için tereyağ ve çikolata hariç tüm malzeme bir tencereye koyulur ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Altı kapatılan krema ya tereyağ ve çikolata koyulur, bir çırpma teli yardımı ile karıştırılıp kekin üzerine dökülür. Krema sıcak olacak.
- Yarım saat sonra buzdolabına koyulur 2 saat sonra çıkarılıp ronda da çektiğimiz kakaolu bisküvi dökülür.