https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-kapya-biber-dolmasi/
Kıymalı Kapya Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet kapya biber
- 100 gram dana kıyma
- 1 buçuk su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Kuru nane
- Sıvı yağ
- Biberleri yıkayalım ve saplarını kesip üzerine bıçak yardımıyla delikler açalım.
- Bir tencerenin içerisinden yemeklik doğradığımız soğanları kıyma ile beraber kavuralım.
- Üzerine domatesli minik minik doğrayıp ekleyelim.
- Salça, baharatlarını ekleyip yıkadığımız pirinçleri de içerisine ilave edelim.
- Bir çay bardağından az su koyup hafif demleyelim.
- En son içerisine kıydığımız maydanozları ekleyip harcımızı karıştıralım.
- Dolmalık biberlerimizin yarısından bir miktar fazla olacak şekilde dolduralım.
- Üzerlerine domates dilimleri ile kapatalım.
- Biberleri tencere yedik bir şekilde yerleştirelim ve yarısına gelecek şekilde bir yemek kaşığı salça ile beraber açtığımız suyu ilave edelim.
- Bir saate yakın pişirelim. Afiyet olsun.