https://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-biber-mezesi-asiri-lezzetli/
Kırmızı Biber Mezesi (Aşırı Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet kırmızı kapya biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam tuz
- 1 diş ezilmiş sarımsak veya biraz sarımsak tozu
Üzeri için;
- 1 avuç ceviz içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Biberleri yıkayıp kurulayalım. Tohumlarını çıkartalım ve fazla küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
- Tavada sıvı yağı kızdırıp biberleri ekleyelim ve kapağını kapatalım (yağ sıçramasın) Isıyı biraz düşürelim ve arada karıştırarak yumuşayana kadar kızartalım. Üzerine birazda tuz ekleyelim.
- Yoğurtları sarımsak ve bir tuzla karıştırıp servis tabağına alıp yaydıralım. Üzerine soğuyan biberleri ekleyelim.
- Diğer tarafta ceviz, sıvı yağ ve kırmızı tozbiberi kısaca ocakta kızdırıp biberlerin üzerine gezdirelim.
- İnce kıyılmış maydanoz serpelim. Afiyet olsun.