Pazartesi, Temmuz 15, 2024
Ana SayfaYemek TarifleriKemik Suyu Yapımı

Kemik Suyu Yapımı

Kemik Suyu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • İlikli kemik (dana koyun kuzu hangisi olursa)
  • 1 adet soğan
  • 4 tane defne yaprağı
  • 4 diş sarımsak
  • 9-10 tane tane karabiber
  • 1 kereviz sapı ve yaprağı (şart degil)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  1. Kemikleri tencereye alalım ,üzerine 3-4 parmak geçecek kadar kaynar su koyalım.
  2. Sirke ,tane biber, defne yaprağı, 1 kereviz sapı ve yaprağı, karabiber ,sarımsak soğanı da ekleyip orta ateşte tam kaynamaya başlayınca altını iyice kısalım.
  3. Mum ışığı olacak fokur fokur kaynamaması gerekiyor böyle baloncuk baloncuk kaynayacak❗ Hızlı kaynarsa vitamin değeri düşer.
  4. Kapağını kapatalım, 8 saat kaynadıktan sonra ilk sıcaklığı gidince varsa kemiğin içindeki iliği çıkarıp bir kaba alalım.
  5. kemikleri atalım tenceredeki suyu bir süzgeçten bir tencereye süzelim.
  6. Ayırdığımız ilikleri ekleyip soğumaya bırakalım.
  7. Soğuyunca üzerinde bir yağ tabakası olacaktır onu bir kaşıkla kırıp et suyuna karıştırıp karton yada plastik bardaklara doldurup bardakları bir tepsiye dizelim.
  8. Buzluğa koyalım, donunca bardakların hepsini bir posete koyup buzlukta muhafaza edelim.
En Son Okunanlar

Kahvaltılık Biber Sote

Pizza

Kolay Pişi Tarifi

En Çok Okunanlar