Soya fasulyesi, yüksek protein içeriği, esansiyel yağ asitleri ve güçlü vitamin-mineral yapısı ile dikkat çeker. Ayrıyeten kalp sıhhatini muhafazada, kemik yapısını güçlendirmede ve hormon istikrarını sağlamada tesirli olan soya fasulyesi, mutfaklarda farklı biçimlerde tüketilebilir.
Soya Fasulyesinin Yararları:
Yüksek Protein İçeriği:
Soya fasulyesi, bitkisel protein bakımından en güçlü kaynaklardan biridir. Hayvansal protein tüketmeyenler için eksiksiz bir alternatiftir. Bilhassa atletler ve kas gelişimini desteklemek isteyenler için ülküdür.
Kolesterolü Düşürür:
Soya fasulyesi, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Nizamlı soya tüketimi, kalp sıhhatini korur ve makus kolesterol (LDL) düzeylerini düşürebilir.
Kemik Sıhhatini Dayanaklar:
Yüksek ölçüde kalsiyum ve magnezyum içerdiği için kemik sıhhatine olumlu katkı sağlar. Osteoporoz riskini azaltmak isteyenler için yararlı bir besindir.
Menopoz Semptomlarını Hafifletir:
İçeriğindeki izoflavonlar sayesinde hormon istikrarı üzerinde olumlu tesirleri vardır. Menopoz devrindeki bayanlar için sıcak basmaları üzere semptomları hafifletebilir.
Kalp Sıhhatini Dayanaklar:
Soya fasulyesi, kalp dostu yağlar içerir. Omega-3 yağ asitleri ve lif içeriği, kalp damar sıhhatini koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltır.
Soya Fasulyesi Nasıl Tüketilir?
Tofu:
Soya sütünden yapılan tofu, çok istikametli bir kullanım alanına sahip olan tanınan bir eserdir. Tofu; çorbalarda, salatalarda yahut ızgara olarak kullanılabilir.
Soya Sütü:
Soya sütü, laktoz intoleransı olanlar yahut vegan beslenenler için şahane bir alternatiftir. Sütle yapılan her tanımda rahatlıkla kullanılabilir.
Edamame:
Taze soya fasulyesi, hafif tuzlu suda haşlanarak aperatif olarak tüketilebilir. Edamame, bilhassa protein gereksinimini karşılamak isteyenler için ülkü bir atıştırmalıktır.
Soya Sosu:
Soya fasulyesinden yapılan soya sosu, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir çeşnidir. Yemeklere lezzet katar.
Soya Kıyması:
Kıyma yerine kullanılan soya kıyması, bilhassa vejetaryen ve veganlar için ülküdür. Makarna soslarında, köftelerde yahut güveçlerde kullanılabilir.
Soya Fasulyesi Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Aşırı soya tüketimi hormon istikrarını etkileyebilir, bilhassa tiroid sorunu olan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.
Bazı soya eserleri işlenmiş olduğundan, organik ve doğal formları tercih etmek daha sağlıklıdır.