https://www.nefisyemektarifleri.com/nemli-kek-baton-kalipta/
Kakaolu Nemli Kek (Baton Kalıpta) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- Yarım portakal suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi
Ganaj için
- 100 gram krema
- 40 gram sütlü 40 gram bitter çikolata
- Önce kek kalıbımızı hazırlayalım. Baton kalıbımızın her tarafını margarinle yağlayıp buzdolabına kaldıralım bu sayede kekimiz kalıptan çok kolay çıkacak 👍
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Sıvı yağ ve sütü ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
- Son olarak un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpalım çok sulu bir kek harcı oluyor un eklemesi yapmayalım nemliliği buradan geliyor zaten baton kek kalıbımıza kek harcımızı dökün.
- Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Kontrollü olalım pişme süresi fırınlarda farklılık gösterebilir benim kekim 45 dk pişti.
- Fırından çıkardığımız kekimizi soğuyunca ters çevirelim üzerine kürdanla rastgele delikler açalım.
- Sos tenceresine kremamızı alıp ısıtalım kaynama seviyesine gelince altını kapatıp çikolataları ekleyip karıştırarak eritelim.
- Sosumuz sıcakken kekin üzerine bir kaç kaşık gezdirip sosun deliklerden girmesini sağlayalım.
- Kalan sosumuzu soğumaya bırakalım biraz soğuyunca kekin üzerine her yerine gelecek şekilde yayalım. Dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim 👍.