Pratik, şerbetli ve nefis bir tarifle geldik. Birden gelen konuklarınızın bayılacağı kadayıflı kurabiyemin tanımına geçiyorum…
Malzemeler
- 120 gr tereyağı
- 2 tane yumurta
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı ince irmik
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı kızartılmış kadayıf
- 1 yumurta beyazı
Şerbeti için
- 2 bardak su
- 2 bardak şeker
Bir kaba evvel tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu döküyorum ve yoğurmaya başlıyorum. Yoğurduğum karışıma cevizi ekliyorum. Cevizi ekledikten sonra karıştırıp unu da ekliyorum ve yoğurmaya devam ediyorum. Gördüğünüz üzere hamurum bu kıvamda olacak. Hamurum bu kıvama gelince tabana kadayıf yayıyorum, hamurumu bir kesim koparıp gördüğünüz biçimi veriyorum.
Şekil verdiğim hamurumun dışına yumurta akını sürüyorum akabinde kadayıfa buluyorum. Kadayıfa buladığım hamuru eşit büyüklüklerde olacak halde kesiyorum. Bütün hamurumu bu biçimde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştiriyorum. 180 derece fırında 30 dakika pişiriyorum. Pişen tatlımı fırından alıyorum ve sıcakken evvelden hazırladığım şerbeti üstüne döküyorum. İşte nefis tatlım hazır.
Afiyet olsun!
Detaylar görüntüde…