https://www.nefisyemektarifleri.com/ispanakli-peynirli-tepsi-boregi-su-boregi-tadinda/
Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
İçi için
- 1 kase dolusu lor peyniri (Beyaz peynirde olur)
- 500 gr ıspanak (Yıkanmış doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tereyağ
- İçini ister çiğden yapın ister biraz tavada pişirin ben pişirerek yaptım sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları soteledim.
- Ardından temizlenmiş ıspanakları ekleyip kavurdum.
- Son olarak baharatlarını ekleyip ocaktan aldım.
- İç sosu için tüm malzemeleri bir kapta çırpın.
- Böreği yapacağınız tepsiye yağlı kağıt serin ve 1 yufkayı hiç bölmeden uç kısımları dışarıda kalacak şekilde tepsiye koyun.
- Yufkaları dizin ve soslayın (benim yufkalarım market yufkasıydı o yüzden parçalandı 😅)
- İç harcı ister tek kata koyun ister benim gibi iki kata pay edin.
- En son yufkayı da serip dış kısımda kalan yufkaları içe doğru kapatın.
- Üzerinin sosu için küçük bir kapta tüm malzemeleri çırpın ve böreğin üstüne döküp güzelce yayın.
- Fırına vermeden önce birkaç parça da üzerine tereyağ koyun. Daha lezzetli oluyor 😊
- Önceden ısıtılmış 180° fırına verip üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakikada pişiyor.
- Piştikten sonra fırından çıkarın dilimleyip servis edin. Afiyet olsun 🌼.