https://www.nefisyemektarifleri.com/hunkar-begendi-kiyma-ile/
Hünkar Beğendi (Kıyma İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma
- Yarım kırmızı kapya biber
- Yarım yeşil kapya biber
- 1 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Beğendisi için;
- 7 adet közlenmiş patlıcan
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tavaya sıvı yağ koyalım. Kıymamızı ekleyelim.
- Üzerine küp küp doğradığımız soğanları atalım ve kavuralım.
- Kavrulan kıymaya biberleri tuzu ve baharatları atıp karıştıralım.
- Beğendisi için közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayıp tavaya koyalım üzerine tereyağını ekleyelim.
- Eze eze karıştıralım.
- Sütü ve unu bir kapta blenderden geçirelim.
- Patlıcanın üzerine yavaş yavaş dökelim.
- 5-6 dk kadar karıştırarak özleşmesini sağlayalım.
- Patlıcanı bir tabağa alalım.
- Üzerine sıcak olan kıymayı ekleyelim.
- Hünkar beğendimiz hazır ☺️.Afiyet olsun ☺️.