https://www.nefisyemektarifleri.com/hazir-yufkadan-peynirli-kolay-borek-su-boregi-tadinda-videolu/
Hazır Yufkadan Peynirli Kolay Börek Su Böreği Tadında Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane hazır yufka
- 1 kase ezilmiş beyaz peynir
- Yarım kase taze çökelek
- Islatmak için sos:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzerine dökmek için:
- Çeyrek su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Öncelikle sosunu hazırlamak için; 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı bir kaba alıp karıştıralım.
- Küçük boy bir tepsinin içini güzelce sıvı yağla yağlayalım. Üzerine bütünce yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde açalım.
- Yufkanın fazlasını biraz keselim alalım ama yinede biraz kenarından sarkacak buna dikkat edin.
- Yufkanın üzerini sosla güzelce ıslatalım. Sosu dökerken arada karıştırmayı unutmayın. Tekrar yufka tekrar sos olacak şekilde devam edelim.
- Yufkanın yarısına gelince ufalanmış peynir ve taze çökeleği güzelce yazalım. Üzerine yufkayı açıp tekrar sosla ıslatalım ve yufka açalım.
- Yufka bitince orta kısma bütün açalım ve soslayalım. Kenarlardan sarkan yufkaları tepsiye doğru alalım.
- Sosun kalanının üzerine 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, çeyrek su bardağı sütü ekleyip, karıştıralım.
- Tepsideki böreğin üzerine yayalım, 1 tatlı kaşığı tereyağını parçalara ayırıp tepsinin üzerine yerleştirelim.
- 15-20 dakika bekletip, 180-200 derece önceden ısıtılmış fansız fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
- Kızaran böreği fırından çıkarıp tezgahın üzerinde 15-20 dakika bekletelim ve dilimleyip servis edelim. Afiyet şifa olsun.