https://www.nefisyemektarifleri.com/hazir-lavastan-soganli-yumurtali-gozleme/
Hazır Lavaştan Soğanlı Yumurtalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket hazır lavaş
- 5 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3 orta boy soğan
- 3 adet kapya biberi
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Lavaşı kızartması için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Öncelikle kapya biberi uzun ince şerit şeklinde keselim ve ince ince küp küp kıyalım.
- Soğanı ince ince küp küp yemeklik doğrayalım.
- Ocağa uygun bir tava alalım üzerine sıvı yağı ekleyelim ocağın altını yakalım.
- Kızmış olan yağın üzerine soğanı kapya biberi alalım yakmadan kavuralım.
- Bir yemek kaşığı salça alalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Uygun bir kase içine yumurta kıralım, çatal yardımı ile cırpalım.
- Tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve kimyonu ekleyelim.
- Yumurtayı, soğanlı harcın üzerine olma suretiyle her tarafına eşit miktarda ekleyelim.
- Pişmiş olan iç harcı alalım, eşit miktarda hazır lavaşın bir yarısının üzerine ekleyelim. Ve lavaş ekmeğin diğer yarı tarafı ile üzerini açılmayacak şekilde kapatalım.
- Ocağa ayrı uygun bir tava alalım üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ alalım. Fırça yardımı ile yağı havanın her yerine sürelim.
- Kızmış olan yağın üzerine lavaş ekmeğini alalım ve arkası önü olma suretiyle kızartalım.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Not: lütfen siz damak tadınıza göre baharat ve tuzu ekleyiniz, iki gün içerisinde tüketmenizi tavsiye ediyorum.